Tous nos menus sont donnés à titre indicatif et varient au gres des marchés, des saisons et des humeurs.

Si vous souhaitez quelque chose en particulier, parlez-en à la réservation.

Nos Entrées

La Terrine de Veau, Porc et Canard et Champignons des Bois

18€

 Les Œufs en Meurette

15€

 La Rillette de Poissons et sa Timbale de Légumes

18€

La Cervelle d’Agneau Meunière

25€

  (Veau, Porc, Canard, Œuf, Agneau : France

Cabillaud : Atlantique Nord-Est

Saumon : Norvège)

Nos Plats

(Tous garnis d’un assortiment de Légumes)

Le Civet de Canard Polenta

25€

Le Filet de Poulet Fermier aux Noix

25€

La Gratinée de Poissons, Sauce au Bressico Noir

28€

 Le Carré de Veau Rôti au Four, Sauce au Bleu de Bresse

28€

Le Filet de Charolais Façon Rossini

43€

(Veau, Canard, Bœuf, Foie Gras, Poulet : France)

Saumon : Ecosse

Cabillaud, Dorade Sébaste : Atlantique Nord Est )

Nos Fromages

Le Fromage Blanc d’Etrez à la Crème

6 €

L’Assiette de Quatre Fromages

7.50€

 Nos Desserts Maison 

9 €

La Tarte Noix Caramel et /Ou Coing et/Ou Pomme

 Les Pêches de Vigne Pochées

 Le Flan à la Vanille et Sa Gelée d’Orange à la Badiane

 Les Profiteroles au Café et Chocolat Chaud

 Le Sorbet Mandarine Arrosé de Gin du Bugey à la Verveine

 La Glace Menthe Chocolat Arrosée de Mintz du Bugey

 Le Moelleux au Marrons et sa Mousse

 La Coupe au Pommes Caramélisées et Glace Vanille

Le Velours de Saison

Le Marbré de Foie Gras de Canard
en Eclats de Fruits

Le Pithivier de Volaille Noble au
parfum des sous bois

Le Souffle de Forêt Noire

Pour toute organisation de repas de famille, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous proposerons des menus adaptés à votre nombre (à partir de 10 adultes).