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Menu Bouleau (Servi du lundi au vendredi midi sauf jours fériés)
Plat + dessert : 20 € Entrée + plat : 22 € Entrée + plat + dessert : 25 €
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La Rillette de Poissons et sa Salade d’Endives

Ou La Salade de Topinambour aux Amandes et Jambon de Serranno     

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Le Civet de Joue de Bœuf et Sa Polenta

Ou Le Filet de Poulet aux Noix            

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La Glace  

Ou La Pâtisserie

Menu Fayard
Entrée, plat, fromage et dessert : 39€ Ou Entrée, plat, dessert : 34€
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La Patience

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 La Gratinée de Queues d’Ecrevisses Sauce Crustacés  

Ou La Terrine de Veau et Porc au Marc du Bugey

et sa Confiture d’Oignons aux Epices Douces

Ou Le Velouté de Courge aux Eclats de Foie Gras  

Ou La Tourte de Viande et Foie Gras et Sa Salade d’Endives

 

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 Le Carré de Veau Rôti au Four, Sauce au Bleu de Bresse   

Ou Le Suprême de Pintade au Vinaigre de Cerises    

Ou Le Dos de Cabillaud Meunière

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Le Fromage Blanc ou Les Affinés

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Nos Desserts Maison

Menu Chêne
Menu composé de deux plat au choix, fromage et dessert : 50 € Ou Menu composé de trois Plats au choix, fromage et dessert : 69 € (menu servi pour l’ensemble des convives de la table)
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La Mise en  Bouche

 

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- Le Foie Gras de Canard Poêlé aux Pommes

- Les Noix de Saint Jacques au Champagne

- Le Filet de Veau à la Crème et Eclats de Truffe

- Le Filet de Charolais Sauce au Poivre Vert   

 

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Le Fromage Blanc ou Affiné

 

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Nos Desserts Maison