Tous nos menus sont donnés à titre indicatif et varient au gres des marchés, des saisons et des humeurs.

Si vous souhaitez quelque chose en particulier, parlez-en à la réservation.

Nos Entrées

La Terrine Maison et sa Confiture d’Oignons                                       17€

La Galette Pommes Noix Comté, sur Lit de Salade à l’Huile de Noix   15€

La Gratinée de Queues d’Ecrevisses, Sauce Crustacés                    22€

Le Foie Gras de Canard Poêlé aux Figues                                     25€

Nos Plats

Les Cuisses de Grenouilles au Beurre Persillé          32€

Les Ris de Veau à la Truffe de Bourgogne             38€

Le Suprême de Pintade au Vinaigre de Cerises     26€

Le Rôti de Veau aux Trompettes de Mort               25€

Fromages

La Faisselle d’Etrez à la Crème ou Chèvre de Morgelas      5.50€

L’Assiette de Fromages                                                      7€

Nos Desserts Maison :    8.80€

La Coupe Bugiste (Glace Vanille et Raisins Macérés au Marc du Bugey)

Le Vacherin Glacé

La Déclinaison de Marron

L’Assiette d’Automnes

La Mise en Bouche

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La Tourte de Poisson et Cœur de Saint Jacques

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La Fricassée de Pintade au Vinaigre de Cerises

Légumes Assortis

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Le Fromage Blanc d’Etrez à la Crème ou Chèvre de Morgelas

Ou L’Assiette de Fromages Affinés

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Les Pommes Chaudes Flambées et Glace Vanille