Tous nos menus sont donnés à titre indicatif et varient au gres des marchés, des saisons et des humeurs.

Si vous souhaitez quelque chose en particulier, parlez-en à la réservation.

Nos Entrées

La Terrine de Veau, Porc et Canard et Champignons des Bois

19€

Le Pain Perdu aux Champignons des Bois Persillés et sa Salade à l’Huile de Noix

19€

Le Pain de Fromage de Chèvre Fermier et sa Crème Fouettée à la Truffe du Bugey

19€

 Les Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc

Sauce au Cidre

23€

 (Veau, Porc, St Jacques, Canard, Œuf, Fromage : France)

Nos Plats

(Tous garnis d’un assortiment de Légumes)

Le Mijoté de Cerf et sa Garniture d’Automnes

28€

La Timbale de Crabe et son Saumon, Sauce au Bressico Noir

28€

 La Côte de Veau Rôtie au Four en Carré

Sauce au Domaine de Bresse

28€

(Veau, Cerf: France)

Cabillaud : Atlantique Nord Est

Saumon : Ecosse

Crabe : Pacifique)

Nos Fromages

Le Fromage Blanc d’Etrez à la Crème

6 €

L’Assiette de Quatre Fromages

7.50€

 Nos Desserts Maison 

9 €

La Tarte Noix Caramel et /Ou Coing et/Ou Pomme

 Les Pêches de Vigne Pochées

 Le Flan à la Vanille et Sa Gelée d’Orange à la Badiane

 Les Profiteroles au Café et Chocolat Chaud

 Le Sorbet Mandarine Arrosé de Gin du Bugey à la Verveine

 La Glace Menthe Chocolat Arrosée de Mintz du Bugey

 Le Moelleux au Marrons et sa Mousse

 La Coupe au Pommes Caramélisées et Glace Vanille

Le Velours de Saison

Le Marbré de Foie Gras de Canard
en Eclats de Fruits

Le Pithivier de Volaille Noble au
parfum des sous bois

Le Souffle de Forêt Noire

Pour toute organisation de repas de famille, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous proposerons des menus adaptés à votre nombre (à partir de 10 adultes).